Un software TPV para hostelería es el programa de caja que gestiona mesas, comandas, cocina, cobros y cierres de caja. Desde la llegada de Verifactu, además, tiene que generar registros de facturación que cumplan la normativa. El mejor TPV no es el que más funciones tiene, sino el que tu equipo usa rápido en hora punta.
Funciones imprescindibles
- Plano de mesas y comandas desde tablet o móvil.
- Envío automático a cocina y barra.
- Cobro con tarjeta, división de cuentas y propinas.
- Cierre de caja y arqueo.
- Facturación con Verifactu.
- Control de stock y escandallos.
Lo que marca la diferencia en un restaurante
Que el TPV no sea una isla: que las reservas de mesas entren solas, que el fichaje del personal esté en el mismo sistema, que la carta digital se actualice a la vez y que el APPCC digital no dependa de papeles.
TPV gratis: lo que hay que mirar
Algunos TPV gratuitos cobran por otros lados: comisiones por pago, funciones básicas de pago o datos que no puedes exportar. Antes de elegir, comprueba que cumple Verifactu, que puedes llevarte tus datos y que tiene soporte en horario de hostelería. Nuestro TPV forma parte del programa de gestión modular.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas comanderas necesita una terraza con mucho movimiento?
Lo habitual es una por camarero en sala, más alguna de repuesto cargada. Si los camareros comparten dispositivo, se vuelve a formar cola en la barra y se pierde la ventaja.
¿Puede el TPV dividir la cuenta entre varios comensales?
La mayoría lo permiten, a partes iguales o por consumición. Pruébalo en la demo con un caso real de tu local, porque no todos lo hacen igual de rápido.
¿Qué es un software TPV?
El programa de punto de venta que gestiona ventas, cobros y cierres de caja; en hostelería, también mesas y comandas.
¿El TPV de un bar tiene que cumplir Verifactu?
Sí: el software que emite facturas o tickets debe adaptarse a Verifactu en los plazos que fije la normativa.
¿Qué debe conectar el TPV de un restaurante?
Reservas, fichaje del personal, carta digital y, si elabora comida, el APPCC, para que todo salga del mismo sistema.
¿Puedo seguir cobrando si se cae internet en el restaurante?
Con un TPV preparado para ello, sí. Las ventas se guardan en el terminal y se sincronizan cuando vuelve la conexión. Comprueba en la demo que esto funciona de verdad, incluido el envío de comandas a cocina, porque algunos sistemas en la nube se bloquean sin conexión.
¿Qué diferencia hay entre una comandera y el TPV de barra?
La comandera es el dispositivo móvil con el que el camarero toma nota en la mesa y envía el pedido a cocina o barra. El TPV de barra es el puesto principal donde se cobran las cuentas y se hace el cierre. Ambos trabajan sobre el mismo sistema y comparten las mesas abiertas.
¿Es obligatorio dar factura completa si el cliente la pide en un bar?
Sí. Si el cliente la solicita, debes emitir una factura completa con sus datos fiscales, y el TPV debe permitir convertir un ticket en factura sin duplicar la venta. Con Verifactu, esa factura también queda registrada en el sistema de forma encadenada.
Verifactu en el TPV de un bar o restaurante: fechas y cambios
Verifactu obliga a que el programa que emite tickets y facturas genere registros encadenados que no se puedan alterar sin dejar rastro. Afecta a cualquier TPV de hostelería que facture.
Según el calendario vigente, las sociedades tendrán que cumplirlo desde el 1 de enero de 2027, y autónomos y demás obligados desde el 1 de julio de ese mismo año. Además, existe un retraso hasta octubre de 2028 anunciado por Hacienda, que todavía no se ha publicado en el BOE cuando se escribe esta guía.
En la práctica, el ticket llevará un código QR y una mención que identifica el sistema. Si tu TPV actual no tiene un plan claro de adaptación, es momento de preguntarlo. Lo explicamos con detalle en qué es Verifactu y cuándo te afecta.
Prueba de hora punta: qué comprobar en la demo
Un TPV de hostelería se juzga en el peor momento del servicio, no en una demo tranquila. Pide al proveedor que te deje simular estos casos:
- Abrir una mesa, añadir platos en tres rondas y mover dos comensales a otra mesa.
- Dividir la cuenta por comensal y cobrar una parte en efectivo y otra con tarjeta.
- Anular un plato ya enviado a cocina y ver qué queda registrado.
- Seguir trabajando con la conexión a internet cortada.
- Hacer el cierre de caja de un turno con propinas.
Si alguno de estos pasos necesita más de tres toques o una explicación larga, tu equipo lo sufrirá cada noche.
Equipamiento del TPV: qué necesitas según el local
El equipamiento depende del tamaño del local y de cuántos puntos de venta tienes.
| Local | Equipamiento típico |
|---|---|
| Cafetería pequeña | Terminal o tablet en barra, impresora de tickets y datáfono |
| Restaurante con sala | Terminal central, comanderas móviles para camareros, impresora o pantalla en cocina |
| Local con terraza grande | Comanderas con buena cobertura wifi y cobro en mesa |
| Varios locales | Lo anterior en cada uno, con gestión centralizada en la nube |
Antes de comprar aparatos, confirma que el software es compatible con ellos. Si el TPV forma parte de un sistema más amplio, mira la guía de software a medida para hostelería.
Cierre de caja que cuadra a la primera
Un cierre de caja cuadra cuando el TPV registra cada movimiento con su forma de pago y su responsable, incluidas las salidas de efectivo y las invitaciones.
- Fondo de caja inicial registrado al abrir.
- Cada cobro asociado a un camarero y a una forma de pago.
- Pagos a proveedores en efectivo anotados como salida.
- Invitaciones y descuentos con motivo y autorización.
- Arqueo con recuento por billetes y monedas.
El informe del cierre puede llegarte cada noche al móvil, junto con las ventas por familia de producto. Esos datos se aprovechan después en la carta digital en pantalla para destacar lo que más margen deja.
